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【銀座】王道!銀座ランチは味もボリュームも最高☆クルーズクルーズTHE GINZA [レストラン、Café、居酒屋・・・]

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いつもディナーで利用していたお気に入り店へ
今回は初めてランチで訪問しましたので記録を残します。

クルーズクルーズTHE GINZA

全7品、5月15日までのメニュー
【カラフルパレットラグジュアリー】
こちらの店は元々はイタリアンから始まった変り種のフレンチ店w
その名残なのか?
私の知っているフレンチのどの店よりもボリューミーな気がします。
今回の初ランチも例外ではなく
男性でも満足の量と美味しいメニューの連続でした。
なんと初ランチ利用でしたが
CPの良さを考えるとディナー以上にお得度満載のランチに感激。
その証明のように店内はほぼ満席でした。
ランチ未体験の方は是非是非!!

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【ポタージュ・クレシ— スパイスのアクセント】
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野菜のクルトンがなんともカラフルでテンションの上がる人参のポタージュです。
優しいお味が空っぽの胃袋に丁度よい刺激で収まります。



【カラフルパレットオードブル ”五色のコントラスト”】
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こちらのコースのスペシャリテだとか。。。
春らしくお皿の上を色とりどりの食材が華やぎます。



《緑のバヴァロワ 生海苔のクリスピー》
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トロミの有るババロアはえんどう豆・明日葉・クリームチーズ。
その上に大好きなアイスプラントがなんとも涼やかです。


《キングサーモンと新玉葱のリエット》
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新玉葱の甘味が優しいクリーミーなリエット。
なんとも斬新な飾り付けで・・・スポイトに入ったオレンジ果汁にはビックリ!!
少しずつ食べ進みながら押し出すのがポイントでしょうか?!


《ビーツと鶏のメランジェ スモークの香り》
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スモーク風味がアクセントとなって美味しい一品です。
珍しい食材とスーパーフードの盛りだくさんなメニューにワクワクします。
弱めの辛さと酸味が絶妙でした。


《ゴールデンパインとハムのピンチョス》
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ハズレのない黄金の組み合わせ、ポークとパイナップル。
ゴールデンビーツのピュレや黄色に拘った一品に金魚草が映えます。


《紫キャベツと真ダコのマリネ》
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ついドイツ料理を思い浮かべてしまう紫キャベツですが
ブルベリーソースのかかった真ダコと一緒にフレンチに大変身。



【オマール海老のフリカッセ】
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見ごたえ食べ応えの有る温製オードブルは立派はオマール海老♪

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見た目よりも軽い口当たりのソースに旨味が凝縮された絶品です。



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【鰆のロースト 桜海老のガレット サンジェルマン】
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香ばしく焼かれた鰆の皮とふっくらやわらかい身。
桜海老のパリッと感との三重奏が贅沢な一品です。



【佐賀牛のローストビーフ】
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58℃で低温調理された熟成赤身のローストビーフは
胃にもたれることなく、肉の旨みを充分に堪能でき
さわやかなジャポネソースがよくあいます。



【名物GINZA和三盆プリン】
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先ずはソースを掛けずに、そのままの美味しさを味わい

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続いて、和三盆のカラメルソースをタップリかけて。。。

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上品な和三盆をここまで香ばしく本格的なカラメルソースにしたものは初めてです。
美味しいですね~~~。



【ローズヒップティー】

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驚くほど大きなポットで登場!!

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そして、甘党大王が最も?!期待していた

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ワゴンでのデザートのサーブが
贅沢な時間を更に興奮させます!


全部選んでも良し、好きなものだけをチョイスしても良し。。。
もちろん私は全部乗せでw

クルミ入りチーズケーキ
紅ほっぺのタルト
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メープルシロップ入りチョコレートケーキ
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キャラメルのシュークリーム
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オレンジソースのブラマンジェとフランボワーズのジュレ
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玉葱のスノーボール
焼き菓子(アーモンド、チョコレート、ヘーゼルナッツ)
オレンジピールとミニャルディーズなど等。

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お料理のときに出していただいた極上のオリーブオイルが
なんとデザートのときにも登場♪

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クルミ入りチーズケーキに掛けていただくと、また一味違って美味でした。
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まるで別の店にてティータイムを楽しむような
贅沢で優雅な時間を最後まで過ごすことが出来ました。

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ランチに3時間ほどを費やすのは久しぶり。。。

銀座でフレンチのコースをいただき
別のカフェでアフタヌーンティーを楽しんだら
こんな予算では終わらないでしょうね。
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かなりCPの良いランチコースに御機嫌の1日となりました。
これは、絶対にお勧めですし、私も直ぐに再訪決定ですw

ちなみにアルコールは
食事にあわせお店の方のお勧めをグラスでいただきました。

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☆☆



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